دانشمندان از گذشته‌هاي دور تصور مي‌كردند، ماهي‌ها از نوعي ماده شيميايي به‌عنوان يك علامت هشداردهنده استفاده مي‌كنند تا ديگر ماهي‌ها را از وجود شكاركننده‌ها آگاه كنند. براي مثال در ميان ماهي‌هايي كه به صورت دسته جمعي زندگي مي‌كنند، اگر يكي از ماهي‌ها به هر علت آسيب‌ديده و مجروح شود، ديگر ماهي‌ها دچار ترس و اضطراب شده، براي در امان ماندن از دست شكاركننده‌ها فرار را برقرار ترجيح داده، بسرعت از آن منطقه دور مي‌شوند. دانشمندان اين ماده شيميايي را ماده ترس نامگذاري كرده‌اند،‌ اما تاكنون هيچ تحقيقي درباره ماهيت اين ماده و مواد تشكيل‌دهنده آن انجام نشده بود. سولفات كوندرويتين ماده‌اي است كه مي‌توان آن را مهم‌ترين بخش تشكيل‌دهنده ساختار پوست بدن ماهي‌ها دانست.به نظر مي‌رسد اين ماده، بتواند سرنخ‌هايي را در برداشته باشد كه به دانشمندان كمك مي‌كند، درباره ماده هشداردهنده‌اي كه ماهي‌ها براي اعلام خطر از آن استفاده مي‌كنند، به اطلاعاتي دست يابند. وقتي يك ماهي آسيب ديده و مجروح مي‌شود اين ماده تحت تاثير آنزيم‌هايي كه در بدن ماهي‌ها وجود دارد، به مولكول‌هاي شيريني تبديل مي‌شود كه در آب حل مي‌شود. دانشمندان روي يكي از اين مولكول‌هاي شيرين كه گليكوزامينو گليكان كوندرويتين يا به اختصار GAG نام دارد، در ميان گروهي از ماهي‌هاي راه راه مطالعات و تحقيقاتي را انجام داده‌اند.نتايج به دست آمده نشان مي‌دهد، سلول‌هاي اختصاصي در بخشي از مغز كه مسئوليت پردازش اطلاعات دريافتي از مركز بويايي را بر عهده دارد، اين اخطار دهنده شيرين را رديابي و شناسايي مي‌كنند. اين بخش از مغز به‌طور مستقيم با ديگر قسمت‌هاي مغز در ارتباط است و مي‌تواند موجب واكنش سريع و فرار ماهي‌ها از آن محدوده شود.محققان دريافته‌اند، گونه‌هايي كه بسيار شبيه هم هستند نيز گاهي نسبت به علائم هشداردهنده‌اي كه توسط ماهي‌هايي از يك گونه ديگر در آب آزاد و منتشر مي‌شود، از خود واكنش نشان مي‌دهند، اما گونه‌هايي كه به هم شبيه نيستند اين ويژگي را ندارند. به عبارت ديگر، مي‌توان گفت، مجموعه‌اي از مولكول‌ها بوي شيريني دارند كه اين بو به‌عنوان ماده هشدار دهنده اختصاصي براي هرگونه عمل مي‌كند. از آنجا كه مغز ماهي‌هاي راه راه نسبتا ساده است، به دانشمندان اين امكان را مي‌دهد تا بتوانند تغييراتي را كه در سطح سلولي در مغز ماهي‌ها هنگام مواجهه با خطر اتفاق مي‌افتد، مورد بررسي و مطالعه قرار دهند.همچنين اين يافته‌ها مي‌تواند زمينه مناسبي براي بررسي چگونگي تنظيم واكنش‌هاي رفتاري و احساسي از طريق گروه‌هاي مختلف سلول‌هاي عصبي در مغز باشد. خوشبختانه ترس براي انسان‌ها شيرين نيست و مي‌توانيم با خيال راحت از طعم و مزه شيرين بستني، شكلات، شيريني و... لذت ببريم.