| در هفته جاری گوگل شگفتی بسیاری را با پروژه عینک کامپیوتری خود برانگیخت، اما ارتش آمریکا درحال حاضر روی فناوری سرمایه گذاری کرده که یک گام از این پروژه جلوتر است. | |
|
به گزارش خبرگزاری مهر، پنتاگون به یک شرکت سفارش تولید لنزهای چشمی با قابلیت تمرکز بر اطلاعات سه بعدی میدان جنگ داد که بتواند این اطلاعات را به طور مستقیم از ماهواره ها و هواپیماهای کنترل از راه دور وارد کره چشم افراد کند.این صفحه نمایشهای کوچک به طور مستقیم درون چشم افراد قرار می گیرد و با عینکهای سبک وزنی که داری صفحات نیمه شفاف هستند کار می کنند.
این لنزها مستقیم داخل مردمک چشم افراد قرار می گیرد این لنزها با استفاده از فناوری های مقیاس نانو به عنوان ابزار تمرکز کار می کند که با یک عینک دارای فناوری پیشرفته جفت می شود و کاربر می تواند به طور همزمان اجسام خیلی نزدیک و دور را ببیند و روی آن تمرکز کند.
نکته مهم درباره این دستگاه این است که برخلاف مدلهای قدیمی که کاربر تنها زمانی که نشسته بود می توانست از آن استفاده کند، سربازان می توانند آن را داخل چشم خود قرار داده و به هر طرف حرکت کنند تجربه دیدن از طریق این لنزها برابر با تصویر یک تلویزین 249 اینچی در فاصله 3 متری است.براساس گزارش دیلی میل، استیو ویلی مدیر اجرایی شرکت اینووگا که ساخت این لنزها را برعهده داشت اظهار داشت: سربازان جنگی به حفظ دید کامل خود هنگامی که در زمین جنگ هستند نیاز دارند، در عین حال میزان قابل توجهی از اطلاعات، تصویرهای گرافیکی و ویدئو گردآوری شده که می تواند مورد استفاده سربازان در میدانهای جنگی قرار گیرد.برخی از این اطلاعات از دوربینهای کنترل از راه دور، هواپیماهای بدون سرنشین و یا ماهواره ها به لنز ارسال می شود.سازمان پروژه های تحقیقاتی پیشرفته دفاعی که از سوی آمریکایی ها به عنوان دانشمندان دیوانه تعبیر می شوند، زمانی روی تحقیقات ارتقای دید سربازان سرمایه گذاری کرده بود اما مدلهای قدیمی بسیار بزرگ و سنگین بودند.این لنزها با فرآیند مهندسی نانو مقیاس ساخته شده و به عنوان ابزار تمرکز کار می کند که موجب می شود عینکهایی که روی آن استفاده می شود بسیار کوچکتر و سبکتر از مدلهای قدیمی باشد. این لنزها نیز از هیچ انرژی استفاده نمی کنند و به سادگی درون مردمک چشم قرار می گیرند.
شرکت سازده مدعی شده که این لنزها به سرعت می توانند به موفقیت برسند چرا که درحال حاضر نیز بسیاری از مردم در سراسر دنیا از لنزهای چشمی استفاده می کنند |
| رئیس موسسه ملی اقیانوس شناسی با اشاره به نتایج مدل سازی امواج سونامی در سواحل کشور گفت: در صورت فعال شدن گسل مکران امواج سونامی ظرف 30 دقیقه به سواحل ایران می رسد از این رو در صدد ایجاد سامانه هشدار سونامی در سواحل جنوب کشور هستیم. | |
|
به گزارش خبرنگار مهر، مکران گسلی است که در دریای عمان کشیده شده است و حدود 900 کیلومتر طول دارد که به موازات سواحل دریای عمان در ایران کشیده شده است. این گسل تنها حدود 100 کیلومتر از سواحل جنوبی ایران فاصله دارد.بر اساس مدل سازیهای محققان کشور در صورتی که این گسل فعال شود امواج ظرف 15 دقیقه تا 30 دقیقه به سواحل ما می رسند حوادثی مشابه آن چیزی که در ژاپن اتفاق رخ داد برای ایران هم ایجاد خواهد شد.گسل مکران در سال 1945 میلادی فعال شده به گونه ای که در پاکستان صدها هزار کشته برجای گذاشته است. شواهد به دست آمده نشان می دهد که در سال 1945 این گسل فعال شده است و خسارات زیادی را به سواحل جنوبی کشور وارد کرده است. پایش دایمی سواحل جنوبی با دو ایستگاه تحقیقاتی
دکتر وحید چگینی در گفتگو با خبرنگار مهر، به وضعیت پایش گسل مکران در دریای عمان اشاره کرد و افزود: در حال حاضر دو ایستگاه تحقیقاتی در جاسک و چابهار برای پایش وضعیت گسل مکران راه اندازی شده است.رئیس موسسه ملی اقیانوس شناسی با بیان اینکه این ایستگاه ها مجهز به دستگاه اتوماتیک اندازه گیری تغییرات سطح آب است، اظهار داشت: این دستگاه ها از سوی کمیسیون بین الدول اقیانوس شناسی در اختیار واحد نقشه برداری این موسسه گذاشته است و در ایستگاه های چابهار و جاسک نصب و راه اندازی شده است.وی با اشاره به سونامی جزیره سوماترای اندونزی، افزود: میزان تاثیر این سونامی بر سواحل جنوبی کشور با استفاده از این دستگاه ها در حال انجام است.
تلاش محققان کشور در هشدار به موقع سونامی
چگینی با اشاره به وقوع سونامی در سال 1945 در سیستان و بلوچستان اظهار داشت: طبق شواهد به دست آمده، ارتفاع موج در این پدیده 5 متر بوده و در برخی مناطق مانند "گواتر" به 13 متر رسیده است. از آنجایی که مرکز این زلزله به پاکستان نزدیک بوده بیشترین تلفات در پاکستان گزارش شده اما در ایران نیز تلفاتی را بر جای گذاشته است.رئیس موسسه ملی اقیانوس شناسی با تاکید بر اینکه سونامی هر 70 تا 100 سال رخ می دهد، ادامه داد: از آخرین سونامی که در منطقه مکران رخ داده است 67 سال می گذرد از این رو باید آمادگی لازم برای مقابله با این پدیده در کشور ایجاد شود.وی به ویژگیهای سونامی منطقه مکران در سال 1945 اشاره و اضافه کرد: شدت زلزله 3/7 ریشتر گزارش شد و در صورتی که گسل مکران فعال شود و کانون زلزله به سواحل ایران نزدیک باشد خسارات بیشتری متوجه مناطق ساحلی کشور است از این رو باید آمادگی لازم در استانهای هرمزگان و سیستان و بلوچستان صورت گیرد.چگینی به مطالعات محققان موسسه ملی اقیانوس شناسی در زمینه هشدار به موقع سونامی اشاره کرد و گفت: بر اساس مطالعات جامع و مدلسازیهایی که در زمینه سونامی انجام شد در حال حاضر می دانیم که چه نوع زلزله ای با چه میزان شدت می تواند سونامی ایجاد کند و در صورت رخ دادن زلزله با منشا گسل مکران چه عواقبی در انتظار سواحل جنوبی کشور است. وی همچنین اضافه کرد: نتایج این مدل سازیها همچنین موجب شد تا اطلاعاتی در زمینه های میزان ارتفاع امواج ناشی از سونامی و زمان رسید امواج به سواحل کشور و همچنین اطلاعات دقیقی در زمینه میزان نفوذ آب به ساحل و میزان مناطق تحت پوشش این امواج به دست آوریم.رئیس موسسه اقیانوس شناسی، با بیان اینکه در صورتی که این گسل فعال شود امواج ظرف 15 دقیقه تا 30 دقیقه به سواحل ما می رسند، تاکید کرد: با توجه به این اطلاعات در صدد هستیم تا سامانه های هشدار سونامی را در سواحل کشور نصب و راه اندازی کنیم.
|
| رئیس مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران از کشف دو گونه باکتری بومی ایران خبر داد و گفت: این دو باکتری که نمک دوست هستند قابلیت بسیار خوبی در تولید طبیعی پلاستیک زیست تخریب پذیر و تولید آنزیم برای صنایع پزشکی دارند. | |
|
دکتر سید ابوالحسن شاهزاده فاضلی در گفتگو با خبرنگار مهر، افزود: بر اساس ماموریت مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران در شناسایی و ذخیره ذخایر ژنتیکی کشور، بانک مولکولی مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران با استفاده از تکنیکهای توالی یابی پیشرفته اقدام به شناسایی و جداسازی گونه های میکروارگانیزم بومی کشور کرده است.رئیس مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران از شناسایی و جداسازی دو گونه باکتریایی بومی کشور خبر داد و اظهار داشت: در این پروژه اقدام به شناسایی و تعیین ترادف ژنومی دو باکتری بومی جداشده از دریاچه های شور ایران شد.وی نام این دو باکتری را "Oceanimonas sp. GK1" (اوسن ایمونس) و "Nesterenkonia sp. Strain: F" (نسترنکونیا) ذکر کرد و یادآور شد: آزمایشهای میکروبیولوژیک که بر روی این دو باکتری کشف شده انجام شد، نشان داد که باکتری "اوسن ایمونس" دارای توانمندی و قابلیت بسیار خوب در تولید طبیعی پلیمر بتا هیدروکسی بوتیرات (PHB) (پلاستیک زیست تخریب پذیر) و باکتری "نسترنکونیا" قادر به تولید آنزیم آمیلاز است.فاضلی با تاکید بر اینکه پلیمر PHB و آنزیم آمیلاز کاربرد و اهمیت زیادی در صنعت، تحقیقات و حتی پزشکی دارند، ادامه داد: توالی کامل ژنوم این دو باکتری به عنوان اولین ژنوم های بومی ایران در پایگاه اطلاعاتی بیوتکنولوژی آمریکا (NCBI) ثبت شده و قابل دسترس است.رئیس مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران اضافه کرد: علاوه بر این نتایج این تحقیقات در یکی از معتبرترین ژورنالهای باکتری شناسی دنیا (Journal of Bacteriology) در سال 2011 و 2012 به چاپ رسیده است. |
| با ثبت تغییرات رنگ میان زرافههای نر جوان و پیر تحقیقات 33 ساله در آفریقا نشان میدهد که سن زرافههای نر با نگاه به لکههای قهوهای پوست آنها قابل تخمین است. | |
|
به گزارش خبرگزاری مهر، تحقیقات 33 ساله روی زرافه های نر در زامبیا، نشان می دهد که طرح آشنای لکه های قهوه ای روی بدن زرافه ها هرچه تیره تر باشد سن زرافه نیز بیشتر است.کارشناسان با مقایسه عوامل تغییرات رنگ می توانند سابقه ای از زندگی حیوانات ارائه دهند. آنها اظهار داشته اند که لکه های تیره تر را می توان به تغیرات تستسترون زرافه ها نیز نسبت داد.
براساس گزارش بی بی سی، فرد بی برکویچ از موسسه تحقیقات پریمیت و مرکز تحقیقات حیات وحش دانشگاه کیوتو ژاپل با همکاری فیل پری طبیعت شناس در این رابطه همکاری داشته است.لکه قهوه ای روی تن تمام گونه های زرافه ها با افزایش سن تیره تر می شود اما زمان دقیق این تغییرات نامشخص باقی مانده است.این تحقیقان نشان می دهند که پوشش زرافه های نر برای نخستین بار در سن هفت یا هشت سالگی آنها تغییر می کند و این لکه ها ظرف دو سال تیره تر می شوند. |
| در پی خاموش شدن یکباره بزرگترین ماهواره رصد زمین گروهی از مهندسان تلاش میکنند که این ماهواره را که تاکنون 50 هزار بار مدار زمین را طی کرده تعمیر کنند. | |
|
به گزارش خبرگزاری مهر، ماهواره رصد زمین از روز 8 آوریل هیچ ارتباطی با کنترل کنندگان خود در زمین نداشته و یک گروه از مهندسان، دانشمندان و اپراتورهای مأموریت در حال تلاش برای برقراری این ارتباط مجدد هستند.هنوز علت قطع ارتباط ماهواره مشخص نیست و حتی مشخص نیست که چه سیستمی موجب قطع این ارتباط شده است. اما این ماهواره هشت تنی در یک مدار ثابت باقی مانده است.سازمان فضایی اروپا اعلام کرد: پس از ده سال خدمت ماهواره انویست (Envisat) ارسال اطلاعات به زمین را متوقف کرده است. مأموریت سازمان فضایی اروپا تلاش می کند با این ماهواره ارتباط برقرار کند.
براساس گزارش دیلی میل، این سازمان می افزاید: نختسین علائم ایجاد این مشکل روز 8 آوریل ( 20 فروردین) شکل گرفت و ارتباط با این ماهواره ناگهان از بین رفت و درحالی که بالای ایستگاه زمینی کیرونا در سوئد قرار دارد، هیچ گونه اطلاعاتی نیز دریافت نمی کند.در ابتدا قراربود انویست هشت تنی پنج سال عمر کند اما تاکنون عمر آن به 10 سال افزایش یافته و سازمان فضایی اروپا سالگرد ده سالگی خدمات آن را با برگزاری نمایشگاهی از تصاویر به یادماندنی که هشت حسگر انویست ثبت کرده جشن گرفت.از اطلاعات انویست در 4 هزار پروژه علمی در 70 کشور استفاده شده است که در آن میان می توان به تحقیقات شاخص در زمینه تغییرات جوی اشاره کرد.سال گذشته مطالعه آن از جریان اقیانوسی برای شبیه سازی پراکندگی آلودگی هسته ای حاصل از رویداد فوکوشیما مورد استفاده قرار گرفت و همچنین تصاویر در لحظه آن از لکه نفتی خلیج مکزیک در سال 2010 به شدت مورد توجه قرار گرفت.
تصویر ابرهای جنوب جزایر قناری: شکلگیری یک ابر بی نظیر که توسط انویست ثبت شده است. این ماهواره با 10 حسگر نوری و رادار پیچیده بی وقفه به رصد و نظارت زمینها، جو، اقیانوسها و قله های یخی می پردازد.در سال 2010 مدار این ماهواره تغییر کرد تا انویست بتواند فعالیت خود را یک سال دیگر ادامه دهد، از این رو خاموشی یکباره آن نگرانی را برای گروه کنترل کننده زمینی فراهم کرده است.قرار است ماهواره جایگزین آن با عنوان " سنتینلز" از سال 2013 فعالیت خود را به طور کامل آغاز کند.بزرگترین ابزار انویست یک رادار پیشرفته روزنه مصنوعی است که می تواند روز یا شب مورد استفاده قرار گیرد چرا که این رادار قابلیت تصویر برداری درون ابرها و تاریکی را دارد. این رادار به طور خاص برای مناطق قطبی که دوره های شرایط جوی نامساعد آنها و تاریکی آنها طولانی تر است مورد استفاده قرار می گیرد.
شکوفایی گیاهان شناور در سطح دریا در اقیانوس آتلانتیک جنوبی در شرق جزایر فالکند
جزایر گالاپاگوس، تصویر گرفته شده توسط رادار که نشان دهنده تغییرات دقیقه ای در سطح ظاهری دریا است |
| محققان اخیرا نسخههای آلودهای از یک برنامه اجرایی را یافتهاند که در فروشگاههای غیر رسمی اندروید میتواند بدافزارهایی را در دستگاه قربانی نصب کند. | |
|
به گزارش خبرگزاری مهر، گراهام کلولی از محققان شرکت سوفوز که این بدافزار اندرویدی را کشف کرده اظهار داشت که این تروجان که از آن به عنوان "Andr/KongFu-L" یاد می شود به نظر می رسد نسخه کامل کابردی بازی پرندگان خشمگین است اما تلاش می کند به روت دستگاه دسترسی پیدا کرده و کدهای ناخواسته ای روی دستگاه نصب کند.براساس گزارش ای سکیوریتی پلنت، این تروجان با یک وب سایت ارتباط برقرار می کند تا بتواند بدافزارهای بیشتری روی این گوشی هوشمندی که با سیستم عامل اندروید کار می کند دانلود و نصب کند.زلجکا زورز در هلپ نت سکیوریتی نوشته است: دستگاه قربانی شده در نتیجه نصب این بدافزارها به یک بوت نت تبدیل می شود. بوت نت مجموعه ای از عاملان نرم افزاری یا روباتی هستند که به صورت نامشخص و خودکار کار می کنند، این اصطلاح به طور کلی به نرم افزارهای مخرب اطلاق می شود.پرندگان خشمگین فضایی از سوی شرکت سرگرمی Rovio طراحی شده که طی سه روز پس از قرار گیری در گوگل پلی ( نسخه جدید اندروید مارکت) تعداد دانلودهای آن به 10 میلیون رسید و در عرض یک هفته این تعداد به 20 میلیون کاربر افزایش یافت.واشنگتن پست نوشت: این آخرین نمونه از ضرورت هوشیار بودن کاربران تلفنهای هوشمند درباره نحوه دانلود کردن برنامه ها است. همواره پیش از دانلود کردن یک برنامه دقایقی برای مطالعه نقدها اختصاص داده و پس از آن برنامه را روی تلفن خود نصب کنید. |
| نیروی پلیس آمریکا از کمک روباتهای جنگی و جاسوسی تولید شده از سوی سازمان دفاع لجستیک آمریکا در مبارزه با جرایم استفاده می کند. | |
|
به گزارش خبرگزاری مهر، هیأتهای سازمان دفاع آمریکا طی یک نشست خبری اعلام کردند که وزارت کشور یا نیروی پلیس این کشور می تواند برای مأموریتهای مبارزه با تروریسم یا مواد مخدر از حضور روباتها استفاده کنند.دن آرنولد مدیر منطقه ای سازمان هیأتهای سازمان دفاع آمریکا اظهار داشت که صدها روبات که از تجربه جنگی برخوردارند به دپارتمانهای پلیس ارائه می شود.محتملترین پلیسهای روباتی، روباتهای زمینی هستند که برای تجسس تاکنیکی یا عملیات مرتبط با مواد قابل انفجار به کار گرفته می شوند.براساس گزارش گیزمودو استرالیا، سازمان دفاع آمریکا اظهار داشت که هنوز نسبت به این امر اطمینان ندارد که کدام روبات به کدام نیروی پلیس ارائه می شود چرا که این امر بستگی به وجود روباتهای اضافی در انبارهای نظامی دارد.درحال حاضر دپارتمان پلیس میامی از یک روبات 6.3 کیلوگرمی جاسوس استفاده می کند که در اصل برای پنتاگون ساخته شده بود. |
محافظت از مواد غذايي در برابر كپكها
با خريد مقادير كم و استفاده سريع از مواد غذايي ميتوانيد به جلوگيري از رشد كپكها كمك كنيد. در مورد غلات و حبوبات انباري، بايد براي جلوگيري از رشد كپكهايي مانند آسپرژيلوس و فوزاريوم كه به رطوبت 18 درصد و بالاتر از آن براي رشد نياز دارند، آنها را كاملا خشك نگه داريد. رطوبت بادام زميني خام (انباري)، بايد به كمتر از 8 درصد برسد، حال آن كه براي ساير غلات و حبوبات، رطوبت نبايد بيش از 10 درصد باشد. در مورد كنسروهاي باز شده مواد غذايي فاسدشدني، لازم است آنها را داخل ظرفهاي نگهداري پاكيزه خالي كنيد و سريع در يخچال قرار دهيد و هيچيك از مواد غذايي قابل فساد را بيش از 2 ساعت در خارج از يخچال نگه نداريد و ضمنا باقيمانده غذاهاي موجود در يخچال را نيز در عرض 3 تا 4 روز مصرف كنيد تا كپكها شانسي براي رشد كردن نداشته باشند. همچنين براي نگهداري مواد غذايي مانند ميوهها، قطعات سبزيجات و سالادهاي سبز و مخلوط كه ميخواهيد آنها را به صورت تازه و آبدار مصرف كنيد، از پوششهاي پلاستيكي محافظ استفاده كنيد. هنگام سرو غذا نيز، به منظور جلوگيري از ورود اسپورهاي كپك موجود در هوا به ماده غذايي، آن را بپوشانيد.در اين ميان، رعايت پاكيزگي نيز براي كنترل كپكها ضروري است، چراكه اسپورهاي كپك ميتوانند از مواد غذايي آلوده در يخچال، دستمالهاي آشپزخانه و ساير وسايل نظافت ساخته شوند.يخچال يا انباري را كه در آن مواد غذايي نگهداري ميشود، پاكيزه نگه داريد، براي اين كار لازم است هرچند ماه يكبار، داخل يخچال را با يك محلول تهيه شده از يك قاشق غذاخوري جوش شيرين در يك ليتر آب تميز كنيد و سپس با آب پاكيزه بشوييد و خشك كنيد. كپك قابل رويت (معمولا سياه) روي لاستيكهاي در يخچال را با محلول 3 قاشق ماده سفيدكننده در يك ليتر آب از بين ببريد.همچنين پارچههاي ظرف خشككن، حولهها، اسفنجها و تيها را پاكيزه نگه داريد، بوي نمي كه از آنها به مشام ميرسد، نشاندهنده پخش شدن كپك در اطراف آنهاست. مواردي را كه نميتوانيد پاك كنيد يا بشوييد، دور بيندازيد، همچنين مواد غذايي و وسايلي را كه ممكن است غذاهاي كپكزده با آنها تماس پيدا كرده باشد، بررسي كنيد و چنانچه يك ماده غذايي، پوشيده از كپك شده باشد، آن را بااحتياط داخل يك كيسه كاغذي كوچك قرار دهيد و در كيسه زباله بيندازيد تا از دسترس كودكان و حيوانات دور بماند. به خاطر داشته باشيد استنشاق مواد غذايي كپكزده خطرناك است و باعث مشكلات تنفسي ميشود.البته همه كپكها مضر نيستند، به عنوان مثال كپك پنيسيليوم راكفورتي براي توليد نوع خاصي از پنيرهاي خوراكي (پنير آبي) استفاده ميشود و نيز برخي از كپكها براي ايجاد طعم در سوياسس و TM به كار ميروند.
با مواد غذايي كپكزده چه كنيم؟
در صورت كپك زدن گوشتهاي كنسروي، ژامبونها و هاتداگها، از آنجا كه اين مواد غذايي رطوبت زيادي دارند و ميتوانند علاوه بر سطح، به طور عمقي نيز آلوده شوند و امكان رشد باكتريهاي ديگر نيز همراه با كپكها وجود دارد، بايد دور ريخته شوند، همچنين در مورد باقيمانده گوشت و مرغ پختهشده نيز بايد اينگونه عمل كرد، اما در مورد سالامي و ساير كالباسهاي خشك عملآوري شده، ميتوان كپك را از سطح آنها جدا كرده و بقيه آن را مصرف كرد. ماست، خامهترش، پنير خامهاي و پنيرهاي نرم، به دليل رطوبت زياد و نيز پنيرهاي خردشده و برشخورده (كه ميتوانند با ابزار برش آلوده شود)، بايد دور ريخته شود، اما در مورد پنيرهاي سخت، ميتوانيد حداقل 2 سانتيمتر از اطراف و زير محل كپكزدگي را جدا كنيد و باقيمانده پنير را براي مصرف دربسته جديدي بپوشانيد. نان، پاستا و غلات پخته شده نيز در صورت كپكزدگي، بايد دورريخته شوند، چراكه مواد غذايي نفوذپذير ميتوانند در زير سطح نيز آلوده شوند.همچنين ميكروبيولوژيستها در مورد مرباها، ژلهها و ساير چاشنيها، برداشتن قسمت كپك زده و استفاده از بقيه آن را توصيه نميكنند، چراكه امكان توليد مايكوتوكسينها در اينگونه مواد غذايي وجود دارد. در مورد ميوه و سبزيجات نرم كپكزده (مانند خيار، هلو، گوجه فرنگي و غيره) نيز، بايد آنها را دورريخت، اما ميوهها و سبزيجات سخت (مانند كلم، فلفل سبز، هويج و غيره) را با جدا كردن حداقل 2 سانتيمتر از اطراف قسمت كپكزده، ميتوان مصرف كرد. زيرا براي كپكها، نفوذ به مواد غذايي فشرده، دشوار است. كره بادام زميني، حبوبات و مغزها نيز در صورت كپكزدگي، غيرقابل مصرفاند.گفتني است كپكها در مواد غذايي ارگانيك بيشتر رشد ميكنند، همچنين مواد غذايي فرآيند شده بدون مواد نگهدارنده مانند كنسروهاي خانگي كه حاوي رطوبت زيادي نيز است، به دليل توليد نامناسب بيشتر در معرض خطر كپكزدگي قرار دارد. ضمن اين كه كپكها ميتوانند اسيدهاي طبيعي موجود در اين مواد غذايي را مصرف كنند و باعث بالا رفتن PH غذاي محتوي بسته شوند و محيط مناسبي را براي رشد اسپورهاي كلستريديوم بوتولينوم (كه مسموميت خطرناك بوتوليسم را ايجاد ميكنند)، فراهم كنند اينگونه مواد غذايي كپك زده، بايد با احتياط دور ريخته شود.
.: Weblog Themes By Pichak :.